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Bolo de Leite Ninho com Morango

Um bolo delicioso e cremoso feito com leite Ninho e morangos frescos, perfeito para ocasiões especiais.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 porções
Course: sobremesa
Cuisine: brasileira
Calories: 350

Ingredients
  

  • 4 ovos
  • 1 xícara açúcar
  • 1/2 xícara óleo vegetal
  • 1 xícara leite integral
  • 2 xícaras farinha de trigo
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 1 xícara leite em pó (Leite Ninho)
  • 300 g morangos frescos picados
  • 1 lata leite condensado
  • 1 caixa creme de leite
  • 1/2 xícara leite em pó (Leite Ninho) para o recheio
  • morangos inteiros para decorar

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
  2. Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  3. Adicione o óleo e o leite, batendo até incorporar bem.
  4. Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o leite em pó, adicionando aos poucos à mistura líquida. Misture delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
  6. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó em uma tigela até formar um creme liso.
  7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio para rechear.
  8. Espalhe metade do creme sobre a primeira camada do bolo e distribua os morangos picados por cima. Cubra com a segunda camada de bolo.
  9. Use o restante do creme para cobrir o bolo inteiro e decore com morangos inteiros.
  10. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para firmar o recheio e deixar o bolo mais úmido.

Notes

Certifique-se de usar morangos frescos para um sabor mais intenso. O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.